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Vuole un goccio di benzene? - Tuesday, November 13, 2007 Tra gli innumerevoli conservanti che ormai si annidano nei cibi e nelle bevande, c'è anche il benzoato di sodio, particolarmente utilizzato nelle bevande analcoliche, come succhi di frutta e bevande gassate. Il sodio benzoato, così come il potassio benzoato viene aggiunto alle bibite solitamente per prevenire la proliferazione di batteri, lieviti e muffe. Questa sostanza chimica reagendo con la vitamina C spesso contenuta nelle bibite, si trasforma in benzene e, secondo il prof. Peter W.Piper, del dipartimento di biologia molecolare dell'università inglese di Sheffield, induce un danno al Dna.
In Inghilterra erano stati raccolti lo scorso anno campioni di bibite in commercio e nel 30% di questi erano stati individuati livelli misurabili di benzene, poiché già l'esposizione ambientale non è trascurabile, gli esperti raccomandano di evitare ulteriori esposizioni laddove possibile.
La legge in Italia Fino ad ora le autorità sanitarie italiane non hanno fornito valori massimi. Alcuni produttori più sensibili si sono dichiarati disponibili ad eliminare il benzoato di sodio dai propri prodotti, il consiglio comunque è quello di leggere sempre attentamente le etichette.
Intanto qualche mese fa in 3 stati americani sono partite cause collettive (le cosiddette calss action) con lo scopo di chiedere risarcimenti alle aziende accusate di aumentare il rischio di insorgenza di tumori.
Alcune bibite contenenti benzoato di sodio (E211)
Bibite analcoliche alla frutta Billa Fior di spesa pompelmo Coop Aranciata Coop Aranciata amara S. Pellegrino L'aranciata Spumador Pompelmo
Spume Nuocera umbra Cedrata Nuocera umbra Bitter Spumador Spuma nera Spumador Spuma bianca Spumador Chinotto
Alre bibite Coca cola CompanY Sprite Coca cola Company Fanta Icy Di lorio Stappino
Estratto da un articolo di AAm Terra Nuova settembre 2007
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