Tra gli innumerevoli conservanti che ormai si annidano nei cibi e nelle bevande, c'è anche il benzoato di sodio, particolarmente utilizzato nelle bevande analcoliche, come succhi di frutta e bevande gassate. Il sodio benzoato, così come il potassio benzoato viene aggiunto alle bibite solitamente per prevenire la proliferazione di batteri, lieviti e muffe.
Questa sostanza chimica reagendo con la vitamina C spesso contenuta nelle bibite, si trasforma in benzene e, secondo il prof. Peter W.Piper, del dipartimento di biologia molecolare dell'università inglese di Sheffield, induce un danno al Dna.

In Inghilterra erano stati raccolti lo scorso anno campioni di bibite in commercio e nel 30% di questi erano stati individuati livelli misurabili di benzene, poiché già l'esposizione ambientale non è trascurabile, gli esperti raccomandano di evitare ulteriori esposizioni laddove possibile.

La legge in Italia
Fino ad ora le autorità sanitarie italiane non hanno fornito valori massimi.
Alcuni produttori più sensibili si sono dichiarati disponibili ad eliminare il benzoato di sodio dai propri prodotti, il consiglio comunque è quello di leggere sempre attentamente le etichette.

Intanto qualche mese fa in 3 stati americani sono partite cause collettive (le cosiddette calss action) con lo scopo di chiedere risarcimenti alle aziende accusate di aumentare il rischio di insorgenza di tumori.

Alcune bibite contenenti benzoato di sodio (E211)

Bibite analcoliche alla frutta
Billa Fior di spesa pompelmo
Coop Aranciata
Coop Aranciata amara
S. Pellegrino L'aranciata
Spumador Pompelmo

Spume
Nuocera umbra Cedrata
Nuocera umbra Bitter
Spumador Spuma nera
Spumador Spuma bianca
Spumador Chinotto

Alre bibite
Coca cola CompanY Sprite
Coca cola Company Fanta Icy
Di lorio Stappino

Estratto da un articolo di AAm Terra Nuova settembre 2007
 

 

 

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